Einmachen mit TCM
Mi. 31.05.17 16-19 Uhr 29 € Wir sammeln die Blüten bei mir auf dem Grundstück. Daraus stellen wir einen Aufstrich mit Stevia her. Das Herstellen von Aufstrichen an sich und ohne Zucker und ohne Süßstoffe kann auf andere Beeren oder Blüten übertragen werden, ohne daß diese durch das Steviaglykosid bitter werden. Mit Verkostung.
Löwenzahnblütengelee ist unbestritten eine Delikatesse. Der Aufstrich ist der große Bruder zur Delikatesse mit dem milden Blütengeschmack aber ohne zu viel Zucker und vom Geschmack etwas bitter durch den grünen Blütenkelch. Dies ist eine Möglichkeit die Geschmacksrichtung Bitter sanft in die Lebensmittelauswahl zu übernehmen.